Les Evocelles est un beau climat de Gevrey-Chambertin, au Nord de l'appellation, bénéficiant d'une belle exposition plein Est. Le vin développe des arômes de groseille et de framboise, les tanins accompagnent la bouche avec beaucoup d'élégance. Une tension minérale persiste et ressert admirablement la fin de bouche.
Issus d'une Maison centenaire implantée sur la commune de Meursault en Côte de Beaune, les Parcellaires de Saulx sont la rencontre entre un héritage, une histoire et des hommes dévoués et passionnés de vins. Une Maison haute couture qui propose une belle gamme de vins prestigieux de Bourgogne de l'appellation Village aux Grands Crus qui font la renommée des terroirs bourguignons.