L'expression arômatique du cépage Mondeuse est superbe : poivre noir, myrtille et violette. La bouche est dans cette lignée, à la fois épicée et fruitée. Elle présente une structure souple et une acidité maîtrisée qui mettent en avant le côté croquant des petits fruits rouges.
Au Cœur de la Savoie, entre Albertville et Chambéry, Sylvain et Philippe Ravier perpétuent le travail de plusieurs générations, tous vignerons de père en fils. Un vignoble de 35 ha composé des plus prestigieux terroirs de Savoie comme Chignin, Saint-Jean-de-la-Porte, le Lac de Saint-André, Myans… Une cuverie moderne et une cave d’élevage qui leur permettent d’élaborer des vins dans le respect des terroirs et des cépages.