Un Pinot Noir élégant à la structure fine et précise articulée autour d'une belle minéralité et une généreuse complexité. Des arômes floraux intenses (violette, pivoine) se mêlent à une subtile touche reglissée. La finale est délicatement fumée et se prolonge de longues secondes sur le palais.
Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Gibiers et abats, Fromages