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Saumur-Champigny Clos Romans Blanc 2017 - Domaine des Roches Neuves
    Saumur-Champigny Clos Romans Blanc 2017 - Domaine des Roches Neuves

Saumur-Champigny Clos Romans Blanc 2017 - Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves
AOC - Saumur-Champigny - Blanc - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation  Saumur BIO Repas de fêtes
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Région

Val de Loire

Cépage

Chenin

Couleur blanche

Blanc

Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 10 - 12°C
Accords : Apéritif, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties
Repris en 1993 par Thierry Germain, le Domaine des Roches Neuves couvre une surface de 26 ha dans la Vallée de la Loire, en Anjou sur les appellations Saumur et Saumur Champigny. Le virage vers la biodynamie est assez rapide et évident pour Thierry qui élabore des vins qui gagnent chaque année en expression, profondeur et typicité. Le long travail sur le végétal et sur le sol qui consiste à accompagner la vigne dans son équilibre avec son environnement se retrouve dans les vins et leur dynamisme incroyable.

La Revue du Vin de France 18/20

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