Les Epenots est sans doute l'un des Premiers crus de Pommard les plus fins et délicats. Avec ses notes de roses fanées, de cerise et de poivre blanc, ce grand vin de Bourgogne est très accessible malgré sa jeunesse. Pour autant il offre un potentiel de garde remarquable avec ses tanins parfaitement dosés et équilibrés.
Ce superbe domaine de 19ha situé en Bourgogne sur les hauteurs de Pommard sur la commune de Meloisey fait aujourd’hui office de référence, en particulier quand on parle de Pinot Noir. En effet les vins rouges Pommard, Beaune, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune présentent des puretés aromatiques et des équilibres structurels remarquables. Régis Parigot et son fils Alexandre ont réussi le pari de hisser leur Domaine parmi les plus grands noms de la Bourgogne.
Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Gibiers et abats, Plats épicés, exotiques, orientaux, Fromages