Ce Corton Charlemagne de 1999 révèle toute la complexité de son terroir. Au nez c'est un bouquet aromatique avec des tonalités d'agrumes, de tilleul, de fougère, de cannelle et même de miel. Il y a une belle tension en bouche qui apporte la fraicheur et la longueur finale.
Pierre Bitouzet fut une figure du payasage viticole bourguignon. D'abord régisseur de prestigieux Domaines sur le Côte de Beaune, il s'installa ensuite comme négociant en vin, sélectionnant les plus belles appellations de Bourgogne. Décédé il y a quelques années, quelques rares flacons de sa cave sont aujourd'hui remis à la vente...