Nicolas Feuillatte Fils d’une famille de grands négociants importateurs de vins et spiritueux. En quête d'aventure il quitte la France et devient l'un des principaux importateurs de café aux Etats-Unis. Il investit dans un domaine pour son frère près de Reims : Domaine de Saint-Nicholas. En 1976, les frères Feuillatte décident de créer leur propre marque : Champagne Nicolas Feuillatte. Guillaume Roffiaen, le Chef de Caves, bénéficie d’une variété exceptionnelle de crus dont les assemblages permettent une créativité sans limites. Cette réussite est également liée à le rencontre de Nicolas Feuillatte avec Henri Macquart, le père créateur du Centre Vinicole de la Champagne.