Cette cuvée est vinifiée à partir de raisins de Chardonnay issus des climats la Canière et les Lombardes. Le nez est complexe, mariant les notes de fleurs blanches, de silex et d'arômes boisés. La bouche offre une trame acide remarquable qui assure la longueur avec beaucoup de précision et d'élégance.
C'est en 2011 que Bertrand Bachelet a repris le Domaine familial à la suite de son père Jean-Louis, représentant ainsi la quatrième génération. Les 13ha du Domaine sont répartis sur la Côte de Beaune entre Maranges et Pommard. Le travail à la vigne et à la cave est réalisé avec beaucoup de précision et de passion, fortement inspiré de la tradition Bourguignonne.
Accords : Charcuteries et viandes salées, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Plats au fromage, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Plats épicés, exotiques, orientaux, Pâtes et riz