Le nez est souligné par des notes de réglisse et de bois torréfié. La bouche offre une belle harmonie qui s'exprime à travers un vin corsé et charpenté. La finale est douce et veloutée.
Le Château du Bousquet s'inscrit dans un style de vin assez traditionnel des Côtes de Bourg, avec des vins racés et élevés longtemps en barriques. Le vignoble du Château du Bousquet s'étend sur 75 hectares plantés en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec. Propriété de la Famille Castel, le Château du Bousquet est supervisé par Antoine De Oliviera.