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Ange Rouge 2020 - Domaine de l'Ecu
    Ange Rouge 2020 - Domaine de l'Ecu

Ange Rouge 2020

Domaine de l'Ecu
VDF - Vin de France - Rouge - 75 cl - 11.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Vin de France BIO Biodynamie
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Région

Vin de France

Cépage

Pinot Noir

Couleur rouge

Rouge

Température de service : 16 - 18°C
Accords : Terrines et pâtés, Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties
Le Domaine de l’Écu, situé à Le Landreau en appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, est un pionnier de la viticulture biologique (certifié depuis 1975) et biodynamique (depuis 1998). Dirigé aujourd’hui par Frédéric Niger, il incarne une philosophie de respect total du terroir, avec des vinifications parcellaires (Granite, Gneiss, Orthogneiss) et des élevages longs sur lies. Les vins, produits sans intrants chimiques, ni levures exogènes, expriment une minéralité marquée, une tension saline et une belle capacité de garde. Le domaine produit aussi des cuvées innovantes élevées en amphores, rouges et blancs, issues de cépages comme le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, dans un esprit libre et expérimental. Les vins du Domaine de l’Écu sont droits, vibrants, purs, révélant à la fois la richesse des terroirs du Muscadet et une grande finesse, idéaux pour accompagner fruits de mer, poissons, ou simplement être appréciés pour leur expression sincère du sol.

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  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : France
  • Cépages : Cabernet Sauvignon
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  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
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  • Caractéristiques : BIO, Biodynamie, Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine de l'Ecu
  • Appellation : Vin de France
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : France
  • Cépages : Melon de Bourgogne
  • Degré Alcoolique : 12°
  • Profil : Fruité 2/5, Floral 3/5, Minéral 3/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Plats au fromage, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Fromages
  • Caractéristiques : BIO, Biodynamie, Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine de l'Ecu
  • Appellation : Vin de France
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : France
  • Cépages : Cabernet Franc
  • Degré Alcoolique : 11.5°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Gibiers et abats
  • Caractéristiques : BIO, Biodynamie, Repas entre amis