Sancerre Le Clos de Bannon Blanc 2023 - Domaine Fouassier
    Sancerre Le Clos de Bannon Blanc 2023 - Domaine Fouassier

Sancerre Le Clos de Bannon Blanc 2023 - Domaine Fouassier

Domaine Fouassier
AOC - Sancerre - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Sancerre
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Région

Val de Loire

Cépage

Sauvignon Blanc

Couleur blanche

Blanc

Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Poissons, Fromages, Coquillages et crustacés
Le Domaine Fouassier, installé depuis dix générations sur le piton de Sancerre, s’étend sur près de 60 hectares (environ 80?% Sauvignon Blanc, le reste en Pinot Noir) cultivés en agriculture biologique et en biodynamie (certifiés Biodyvin et Demeter). Les cousins Benoît et Paul, dixième génération, poursuivent la tradition de cuvées parcellaires, valorisant la géodiversité des terroirs (calcaires, silex, argile) pour obtenir des vins d’une pureté élégante, minéraux et sans influence boisée. Le domaine produit une gamme complète couvrant Sancerre blanc, rouge et rosé. En vins blancs, des cuvées phares comme «?Les Romains?» et «?Sur le Fort?» expriment une acidité typique, avec des notes d’agrumes, de fruits secs et de fleurs blanches. Le Domaine Fouassier incarne aujourd’hui l’exigence du terroir sancerrois : des vins droits, vibrants et fins, enracinés dans leur sol, sans artifice, aux accords parfaits avec poisson, fruits de mer et fromages de chèvre.

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  • Région de production : Val de Loire, France
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  • Profil : Fruité 4/5, Floral 1/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 2/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
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  • Appellation : AOC Sancerre
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Val de Loire, France
  • Cépages : Sauvignon Blanc
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 1/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : BIO, 100% plaisir
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  • Producteur : Domaine Fouassier
  • Appellation : AOC Sancerre
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Val de Loire, France
  • Cépages : Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 2/5, Epicé 1/5, Acidité 2/5, Puissance 2/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Gibiers et abats, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Appellation : AOC Sancerre
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Val de Loire, France
  • Cépages : Sauvignon Blanc
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 1/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Apéritif, Poissons, Fromages
  • Caractéristiques : BIO, Biodynamie, 100% plaisir