Dès l'ouverture on perçoit toute la puissance des arômes de fruits noirs finement boisés. La bouche est bien structurée, tout en équilibre et complexité entre les notes d'épices, de fève de cacao et de fruits rouges. Laissez le encore quelques années en cave pour en apprécier toute sa richesse.
Les Frères Moines ont démarré leur histoire en 1980 sur la commune de Chassors tout près de la commune de Cognac. Ils exploitent 40 hectares de vignes dont 32 hectares d'Ugni Blanc destinés à l'élaboration de leur Cognac et Pineau des Charentes et 8 hectares destinés à l'élaboration de leurs vins blancs, rouges et rosés. Le savoir-faire de la famille se retrouve dans une gamme variée de produits régionaux reflétant parfaitement la richesse de son terroir.