Bourgueil Les Côteaux du Levant Rouge 2022 - Domaine de la Butte
    Bourgueil Les Côteaux du Levant Rouge 2022 - Domaine de la Butte

Bourgueil Les Côteaux du Levant Rouge 2022 - Domaine de la Butte

Domaine de la Butte
AOC - Bourgueil - Rouge - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Bourgueil Nouveauté Valeur sûre
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Région

Val de Loire

Cépage

Cabernet Franc

Couleur rouge

Rouge

Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Terrines et pâtés, Viandes en sauce claire, Viandes blanches grillées et rôties
Le Domaine de la Butte, situé à Bourgueil dans la Vallée de la Loire, a été repris en 2002 par Jacky Blot, déjà propriétaire du domaine de la Taille aux Loups. Animé par la volonté de produire des vins d’excellence fidèles à leur terroir, il révolutionne la vinification du Cabernet Franc et s’inspire de la Bourgogne en travaillant ses cuvées par parcelle. Cette approche met en valeur la singularité de chaque terroir et offre une large diversité de vins, notamment en AOC Montlouis-sur-Loire. Les vins blancs sont élevés en fût, secs et profonds, sans sucres résiduels. Le vignoble repose sur des sols calcaires de tuffeau, avec des vignes d’âges variés allant de dix à plus de cinquante ans. Entièrement conduit en agriculture biologique, le domaine privilégie une vinification sans artifices, afin de préserver l’expression la plus pure du fruit. Jacky Blot a progressivement transmis le domaine à son fils Jean-Philippe. Figure emblématique de la Loire, il s’est éteint le 15 mai 2023 à 75 ans, laissant derrière lui un héritage marqué par des cuvées de référence, dont la célèbre « Triple Zéro ».