Le domaine Santamaria est situé en Corse, non loin de Patrimonio, dans le village d'Oletta. A la tête du domaine familial depuis 2016, Thomas Santamaria qui représente la 6ème génération. Thomas juge devoir beaucoup à son père Jean-Louis Santamaria, qui à ses yeux à tout fait sur le domaine. Depuis 2014, le domaine est certifié en agriculture biologique. Le domaine compte 17 hectares dont 13.5 hectares en production à ce jour. Les vignes reposent sur des coteaux de schistes ou d’éboulis calcaires. Coté vinification l'objectif de Thomas Santamaria est de laisser s'exprimer le terroir.
