Domaine des Escaravatiers

C'est dans le Var au coeur de la ville de Puget-sur-Argens que se situe le domaine des Escaravatiers, domaine familial depuis 1927. 30 hectares sont aujourd'hui cultivés dans le respect des principes de l'agriculture raisonnée. Si on remonte aux origines du domaine, le mot "Escaravatiers" provient du mot provençal "Escaravaï" qui signifie "scarabées" historiquement considérés comme des témoins de la fertilité des sols. Le blason représente une plaque de marbre gravée qui a été récupérée il y a plus de 50 ans sur la propriété ; cette plaque fait référence à Caius Novellius, soldat de la IXe Légion et propriétaire de parcelles de terre. C'est dans ce contexte historique fort que toute l'équipe du domaine vous propose de découvrir les différentes appellations Provençales.

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  • Aire d'appellation : Var
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  • Millésime : 2024
Var Viognier Blanc 2024 - Domaine des Escaravatiers
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Domaine des Escaravatiers

Var Viognier Blanc 2024 - Domaine des...

IGP - 75 cl
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  • Producteur : Domaine des Escaravatiers
  • Appellation : IGP Var
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Provence - Alpes - Côtes d'Azur, France
  • Cépages : Viognier
  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 2/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
  • Service : 8 - 10°C
  • Accords : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Oeufs
  • Caractéristiques : Découverte
Var Escaravatiers Blanc 2024 - Domaine des Escaravatiers
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Var Escaravatiers Blanc 2024 - Domaine des...

IGP - 75 cl
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  • Producteur : Domaine des Escaravatiers
  • Appellation : IGP Var
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Provence - Alpes - Côtes d'Azur, France
  • Cépages : Muscat Petit Grain, Clairette, Vermentinu, Viognier
  • Degré Alcoolique : 11.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 2/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 2/5.
  • Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
  • Service : 8 - 10°C
  • Accords : Entrées froides et salades, Charcuteries et viandes salées, Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes en sauce claire
  • Caractéristiques : 100% plaisir