Le Château Petit Faurie de Soutard, fondé en 1851 sur des parcelles jadis rattachées au Château Soutard, est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion de 8?ha, acquis en 2017 par le groupe La Mondiale Grands?Crus. Le vignoble, situé sur les coteaux argilo-calcaires et sableux du plateau nord de Saint-Émilion, est planté de 65?% Merlot, 30?% Cabernet Franc et 5?% Cabernet Sauvignon sur des vignes d’une trentaine d’années en moyenne?. Les vendanges sont manuelles, la vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées avec fermentation malolactique en cuve, puis l’élevage dure entre 15 et 18 mois en fûts français (50?% bois neuf)?. Le vin révèle une robe rubis soutenue et un profil classique et gourmand, avec au nez des arômes de cerise noire, fruits rouges épicés, notes terreuses et café/tobacco sur les millésimes récents?. La bouche est équilibrée, aux tanins fins et souples, portée par une acidité fraîche, une jolie densité de fruit et une finale élégante et saline?.
