Michel Magnien

Le Domaine Michel Magnien, situé à Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits, est un domaine familial tenu par Michel (4? génération) et son fils Frédéric (5? génération), dont la production a basculé d’une vente coopérative à une mise en bouteille du domaine en 1993. Réparti sur 19?ha couvrant villages, premiers crus et grands crus (Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Charmes-Chambertin…), avec des vignes d’environ 50?ans, le domaine est certifié bio depuis 2008 et biodynamique Demeter depuis 2015. Frédéric privilégie les fermentations spontanées, l’élevage en fûts anciens et en jarres d’argile, sans bois neuf depuis 2015, pour préserver la pure expression des terroirs. Les vins, principalement des Pinot Noir rouges (également quelques Chardonnay via l’activité de négociant), se révèlent élégants, structurés, aux tanins soyeux, et marqués par des arômes de petits fruits rouges, d’épices, de structure minérale et d’une fraîcheur précise.

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  • Accords : Viandes en sauce brune
Gevrey-Chambertin Rouge 1990 - Michel Magnien
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Michel Magnien

Gevrey-Chambertin Rouge 1990 - Michel Magnien

AOC - 75 cl
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  • Producteur : Michel Magnien
  • Appellation : AOC Gevrey-Chambertin
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 1990
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 2/5, Floral 2/5, Minéral 2/5, Boisé 3/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : Repas de fêtes