Le Château de Vaudieu, érigé en 1767 par l’amiral Gérin, est aujourd’hui un domaine de 70?ha en plein cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, racheté en 1955 par la famille Meffre puis dirigé depuis les années 1990 par les Bréchet, désormais en sixième génération. Bénéficiant d’un terroir exceptionnelment segmenté – sables, galets roulés, argiles, marnes et calcaires sur des coteaux entre 85 et 125?m – chaque parcelle est cultivée, vinifiée et élevée individuellement. Les vins rouges, dominés par le Grenache (80?% environ), complété par Syrah et Mourvèdre, sont élevés 18?mois en barriques et demi-muids, alliant puissance fruitée (griottes, kirsch), élégance tannique et fraîcheur gourmande. Dans la gamme, des cuvées de référence comme Val de Dieu, Amiral G (100?% Grenache des sols sableux en hommage au fondateur) et L’Avenue (Grenache de parcelle unique) se distinguent par leur complexité, leur pureté de fruit et leur potentiel de garde (>?15 ans)?. Les vins blancs, produits sur 10?ha, marient acidité et minéralité accentuée par les calcaires, avec un élevage mêlant cuves et foudres pour préserver fraîcheur et vivacité.
