Hadrien Brissaud

Hadrien Brissaud est un jeune vigneron bourguignon au parcours atypique, passé du monde académique à la vigne. Issu d’une famille autrefois propriétaire à Ladoix-Serrigny, il a relancé l’aventure viticole avec passion. En 2022, il a acquis une parcelle de Puligny-Montrachet 'Les Meix', véritable joyau de son domaine. Ses vignes s’étendent sur diverses appellations : Vézelay, Maranges, Rully, Brouilly, Mercurey, Santenay et Auxey-Duresses. Il pratique une viticulture biologique, avec labour au cheval et vendanges manuelles. En cave, il privilégie une approche minimaliste : fermentations indigènes, peu d’intervention, contenants variés. Le domaine, encore jeune, séduit par son respect du terroir et son exigence artisanale. Hadrien Brissaud s’impose ainsi comme un nom prometteur de la nouvelle génération bourguignonne.

Filtrer par

Prix

Prix

  • 24,00 € - 30,00 €

Accords

Accords

Filtres actifs

  • Accords : Pâtes et riz
Côte de Brouilly Rouge 2022 - Hadrien Brissaud
Hadrien Brissaud

Côte de Brouilly Rouge 2022 - Hadrien Brissaud

AOC - 75 cl
29,90 €
Disponibilité: 2 En stock
  • Producteur : Hadrien Brissaud
  • Appellation : AOC Côte de Brouilly
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Beaujolais, France
  • Cépages : Gamay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 1/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Pâtes et riz
  • Caractéristiques : Découverte