Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Blanc
Vin de Champagne
Le vignoble de Champagne est découpé en 4 régions : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Côte des Bar. Les sols majoritairement calcaires, le climat septentrionnal et le relief spécifique de ces régions offrent aux 15 000 vignerons champenois un terrain de jeu exceptionnel qui leur permet d'élaborer les plus Grands Vins Effervescents du Monde. Les cépages champenois sont le Pinot Noir, le Meunier, et le Chardonnay. Les méthodes d'élaboration sont strictement encadrées et doivent respecter la méthode champenoise : tout d'abord la réalisation d'un vin de base, puis une prise de mousse en bouteilles pendant au moins 15 mois. Le remuage, le dégorgement, le dosage sont autant d'étapes qui, réalisées avec passion et patience, permettent l'obtention des plus Grands Champagne. Les grands noms du Champagne sont Moët et Chandon, Veuce Clicquot, Nicolas Feuillate, Laurent Perrier, Taittinger, Lanson, Pommery ou Pipper-Heidsieck.
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L'élégance de ce Champagne se caractérise par une effervescence très fine, des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits secs et de pomme granny, et une bouche ciselée, minérale et droite.
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ChampagneChardonnayBlanc -
ChampagneChardonnay, Pinot NoirBlanc -
ChampagneChardonnayBlanc -
Un Champagne Grand Cru séduisant, avec ses notes de poire, de mandarine, de fleur d'acacia et de pain brioché. La bouche est agréablement dosée, relativement vineuse et bien nerveuse sur la finale. Un bel équilibre, qui s'accompagne de bulles fines et délicates. La Maison Cuperly réalise un bel exercice de style pour un rapport qualité - prix remarquable.ChampagneChardonnayBlanc -
La robe rose soutenue se pare d'un beau cordon de bulles persistant. Le nez est un panier de fruits rouges fraîchement cueillis. En bouche, l'attaque est vineuse et se prolonge sur une belle palette aromatique.ChampagneChardonnay, Pinot NoirRosé -
ChampagneChardonnay, Pinot NoirBlancLe cordon de bulles fines est persistant, caractère typique dû au long vieillissement en cave. Le nez est très expressif avec ses notes de pomme, poire, amande, pain grillé. En bouche, l’attaque est vineuse et ample. Le dosage léger révèle la profondeur de ce Champagne, sa fraîcheur et son onctuosité.
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ChampagneChardonnayBlanc -
ChampagneChardonnayBlanc -
ChampagnePinot Noir, Pinot Meunier, ChardonnayBlanc -
Une cuvée exceptionnelle signée par la Maison De Saint-Gall : Orpale 2008. Ce grand Champagne est élaboré uniquement à partir de Chardonnay. Un Champagne racé, qui exprime une grande minéralité et une finesse aromatique incomparable. Il accompagnera superbement un apéritif festif ou un plat autour du homard.ChampagneChardonnayBlanc -
Une cuvée élaborée majoritairement à partir de Pinot Noir et complétée de Chardonnay et Pinot Meunier. Un long vieillissement de 6 années en cave a été réalisé pour révéler des arômes puissants, matures et complexes.ChampagnePinot Noir, Chardonnay, Pinot MeunierBlanc -
Un mélange à parts égales de Chardonnay et de Pinot noir issu de la même année. Une cuvée millésimé 2014 riche et gourmande. Un vieillissement de 5 à 6 années en caves est effectué sur cette cuvée afin d'en extraire toutes la complexité aromatique.ChampagnePinot Noir, ChardonnayBlanc -
Un champagne premier cru 100% Chardonnay tout en finesse et élégance. Une robe somptueuse aux nuances brillantes révélant une belle trame acide que l'on retrouve sur le palais. Une fine effervescence qui se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer.ChampagneChardonnayBlanc -
