Le nez révèle une puissance aromatique riche, dominée par des notes de réglisse, d'anis étoilé et de fruits confits. En bouche, l’équilibre et la douceur s’harmonisent, menant à une finale fraîche et acidulée, subtilement marquée par une touche d'amande.
Imaginé lors d’une partie de pétanque sur la mythique Place des Lices, le Pastis 12/12 allie le savoir-faire artisanal de la Provence à l’art de vivre Tropézien. Son goût unique provient d'une série de macération dont : la fleur d’oranger qui apporte une légère acidité, les amandes qui viennent subtilement rappeler le goût de la mauresque et les figues issues d’une petite exploitation de la Presqu’île de Saint-Tropez qui amènent une sucrosité naturelle. Avec moins de 12 grammes par litre de sucre, le Pastis 12/12 est l’un des pastis les moins sucré !