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Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023 - Le Clos du Caillou
    Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023 - Le Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2023 - Le Clos du Caillou

Clos du Caillou
AOC - Châteauneuf-du-Pape - Rouge - 75 cl - 14.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Châteauneuf-du-Pape Nouveauté BIO Repas de fêtes
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Région

Vallée du Rhône

Cépage

Grenache, Mourvèdre

Couleur rouge

Rouge

Le Châteauneuf du P ape les Safressur avec ce millésime 2023 retrouve l’harmonie des grandes années, porté par un assemblage dominé par le grenache, enraciné dans les sables et safres des Bédines qui lui confèrent finesse et souplesse. Élevé 14 mois en foudres anciens, il dévoile une robe rubis brillante, un nez gourmand de fraise mûre et de réglisse, et une bouche ample où se mêlent cassis, cerise et cannelle. Sa persistance élégante et sa fraîcheur signent un Châteauneuf-du-Pape à la fois solaire et raffiné, promis à une belle garde.
Garde : +7 ans (vin de garde)
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Charcuteries et viandes salées, Gibiers et abats, Viandes en sauce brune
Le Clos du Caillou, né de 17 hectares à Courthézon et aujourd’hui étendu à plus de 40 hectares, dont neuf en Châteauneuf-du-Pape situés au nord de l’appellation, s’ancre sur des terroirs de sables, safres et quartz qui confèrent aux cuvées leur finesse singulière. Certifié en bio depuis 2010 et engagé en biodynamie, le domaine privilégie une vinification parcellaire, précise et peu interventionniste. Porté par Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, il poursuit une quête d’élégance et de profondeur, enrichie depuis 2020 par l’acquisition du Domaine de Panisse et par la présence de vignes anciennes, dont certaines presque centenaires.

Jancis Robinson 16.5/20

Jeb Dunnuck 92-94

Robert Parker 94

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  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 1/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
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  • Appellation : AOC Côtes du Rhône
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Grenache, Mourvèdre
  • Degré Alcoolique : 14.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 0/5, Boisé 3/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune
  • Caractéristiques : BIO, Repas entre amis
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  • Producteur : Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Côtes du Rhône
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Counoise
  • Degré Alcoolique : 14°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 1/5, Minéral 0/5, Boisé 1/5, Epicé 3/5, Acidité 1/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Fromages
  • Caractéristiques : BIO, Repas entre amis
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  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Viognier, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
  • Degré Alcoolique : 13°
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  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
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  • Producteur : Le Clos du Caillou
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  • Producteur : Le Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Côtes du Rhône
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  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 14 - 16°C
  • Accords : Charcuteries et viandes salées, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
Châteauneuf-du-Pape La Réserve Rouge 2023 - Le Clos du Caillou
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  • Producteur : Le Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Grenache, Mourvèdre
  • Degré Alcoolique : 14.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 1/5, Minéral 0/5, Boisé 4/5, Epicé 3/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 14 - 16°C
  • Accords : Charcuteries et viandes salées, Viandes en sauce brune, Fromages
  • Caractéristiques : BIO, Repas entre amis
  • Distinctions : 97 Robert Parker, 96 Decanter, 17 Jancis Robinson
Châteauneuf-du-Pape Les Quartz Rouge 2023 - Le Clos du Caillou
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  • Producteur : Le Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Grenache, Mourvèdre
  • Degré Alcoolique : 14.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 0/5, Boisé 3/5, Epicé 4/5, Acidité 2/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Plats épicés, exotiques, orientaux
  • Caractéristiques : BIO, Repas entre amis
  • Distinctions : 96 Robert Parker, 93-95 Jeb Dunnuck, 97 La Revue du Vin de France
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  • Producteur : Le Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Côtes du Rhône
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Clairette, Grenache Blanc
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 2/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 3/5, Epicé 0/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Plats au fromage, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Légumes
  • Caractéristiques : Repas entre amis, BIO
Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025 - Le Clos du Caillou
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  • Producteur : Le Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2025
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
  • Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Clairette
  • Degré Alcoolique : 14.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 4/5, Minéral 3/5, Boisé 3/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Poissons, Viandes blanches grillées et rôties, Pâtes et riz
  • Caractéristiques : BIO, Repas de fêtes
  • Distinctions : 93 Robert Parker, 95 Jeb Dunnuck, 17.5/20 Jancis Robinson
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  • Producteur : Clos du Caillou
  • Appellation : AOC Côtes du Rhône
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  • Millésime : 2025
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Vallée du Rhône, France
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  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 4/5, Boisé 0/5, Epicé 1/5, Acidité 4/5, Puissance 4/5.
  • Garde : 1 à 3 ans (à boire jeune)
  • Service : 8 - 10°C
  • Accords : Apéritif, Entrées froides et salades, Poissons
  • Caractéristiques : BIO, Repas entre amis
  • Distinctions : 90/100 Jeb Dunnuck