L'echinops est un chardon bleu qui offre aux paysages du Roussillon une teinte bleu argentée unique ! Le nez de cete cuvée est fruitée, avec des notes de cerise, de fruits noirs, relevées d’une pointe d’épice et de garrigue. En bouche les tanins sont soyeux et la finale conserve une belle fraîcheur acidulée sur les petits fruits rouges.
Dom Brial est un regroupement de vignerons qui se sont unis en 1923 pour faire face à la terrible crise viticole que la France venait de traverser. Cette aventure a perduré, et aujourd'hui Dom Brial représente 247 vignerons et 2100 ha...