Un assemblage 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir. Le Chardonnay apporte la fraîcheur et la finesse à cette cuvée avec ses notes de fleurs blanches, de fruits secs et de pomme verte. Le Pinot Noir se retrouve plus en bouche avec la rondeur et la structure finale.
Propriété de la famille Saget depuis 2003, le Château de la Mulonnière est situé au cœur de l'appellation Côteaux du Layon sur la commune de Beaulieu-sur-Layon. Les terroirs à dominante de schistes permettent l'élaboration de grands Chenin Blanc sur les appellations Savennières, Côteaux du Layon, Anjou blanc et Quarts de Chaume.
Accords : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Légumes, Pâtes et riz