Un Sauvignon Blanc typé et expressif, vinifié selon les techniques modernes avec notamment une macération pelliculaire pré-fermentaire. Le nez est intense avec des notes de citron vert, de verveine et de pointe d'asperge. La bouche est tendue et la finale légèrement saline.
Fondé en 1880 par Jean Prat, le Domaine de la Baume est situé au coeur du Languedoc entre Pézenas et Béziers dans le petit village de Servian. Propriété depuis 2003 de la Famille Helfrich, cette belle exploitation de 216ha profite d'une variété de terroirs et de cépages assez larges qui permet aux oenologues de la Maison d'élaborer des cuvées expressives avec beaucoup de typicité. Un valeur sûre pour découvrir les Viognier, Sauvignon Blanc ou encore Cabernet Sauvignon du Languedoc !
Accords : Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Plats épicés, exotiques, orientaux