Des notes gourmandes de fruits exotiques et de pamplemousse s'ouvrent au nez. La bouche est équilibrée et une fine acidité se dévoile sur la finale prolongeant ainsi le plaisir. Belle texture générale.
Oenologue de formation, Philippe Ramond reprend le domaine familial de sa grand-mère maternelle en 2003 et fonde la Maison Veuve Michel. Installé dans le village d'Octon au nord de Montpellier, au bord du lac du Salagou, le vignoble s'étend sur 10ha plantés en Grenache et Viognier pour les blancs, Syrah et Carignan pour les rouges et Oeillade et Grenache pour les rosés. Les vins sont classés en IGP Coteaux du Salagou.
Accords : Charcuteries et viandes salées, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce claire, Plats épicés, exotiques, orientaux, Pâtes et riz