Pays d'Oc Le Châtelet Blanc 2023

Famille Cros-Pujol

IGP - Pays d'Oc - Blanc - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation Pays d'OC

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Description

Languedoc - Roussillon

Chardonnay, Rolle

Blanc

Robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez s'ouvre sur une dominance de fruits : agrumes et ananas. Un équilibre entre fraîcheur aromatique, amplitude en attaque et acidité. La finale dévoile des notes de fruits frais et de vanille.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 10 - 12°C

Accords : Apéritif, Hors d'oeuvre froids et salades, Coquillages et crustacés

Domaine

L'histoire viticole de la famille Cros-Pujol a débuté il y a cinq générations, plus précisément en 1877, sur une toute petite parcelle de Carignan située entre Autignac et Laurens. Les récoltes étaient vinifiées à l'arrière de la maison familiale par Jules-Anatole Cros et son épouse Anna, les premiers vignerons de la famille. Par la suite le patrimoine familial n'a eu de cesse d'augmenter avec les générations suivantes. Les raisins sont sélectionnés rigoureusement et les gammes allient modernité et respect des traditions viticoles ancestrales pour une qualité qui n'est plus à prouver.