Grézan Bio Faugères Rouge 2023

Château Grézan

AOC - Faugères - Rouge - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation Faugères Nouveauté BIO Exception

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Description

Languedoc - Roussillon

Syrah, Grenache, Mourvèdre

Rouge

Issus de vignes hautes, les pieds profitent d'une bonne exposition au vent permettant d'aérer les ceps et facilitant la mise en place de la certification en Agriculture Biologique. On ressent nettement l'impact du terroir avec son nez de garrigue et fruits à noyau. La cuvée gagne en complexité en bouche avec des notes florales. Ses tanins souples prolongent la finale poivrée et épicée.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 16 - 18°C

Accords : Viandes en sauce brune, Plats épicés, Viandes rouges grillées et rôties

Domaine

Le Château Grézan était à l'origine une villa romaine où les pèlerins en route pour un pèlerinage à Saint-Jacques-de-Compostelle s'arrêtaient pour en apprécier toute la magnificence. Également nommé "Le Petit Carcassonne", il s'agit de l'un des fleurons des Châteaux vinicoles du Biterrois. Il a été inscrit en 1993 à l'inventaire des monuments historiques français de par l'originalité de son architecture de style néo-médiéval. Aujourd'hui, c'est la famille Cros-Pujol qui est à la tête de cette exploitation étendue sur plus de 110 hectares en AOP Faugères et IGP Pays d'Oc.