Ce Chablis a une belle complexité aromatique alliant des arômes floraux et de fruits jaunes. La bouche est soyeuse, gourmande avec une jolie fraîcheur et des notes de pamplemousse. La finale est typée, dévoilant une belle longueur minérale.
Le Domaine des Craies est une exploitation familiale de 13 hectares qui se transmet depuis 5 générations de père en fils et de père en filles. Situé à Lignorelles dans le département de l'Yonne, le Domaine a construit sa notoriété grâce aux appellations Chablis et Petits Chablis qui sont plantées sur des sols argilo-calcaires donnant des vins ronds et complexes.