Avec cette tension que l'on ressent dès l'attaque, ce Saint-Péray offre une belle typicité : un vin blanc frais, aux notes florales et minérales, marqué par une finale très précise, droite et saline. A déguster avec des gambas grillées !
Proporiété de la famille Frey, la Maison Paul Jaboulet Ainé s'est hissée en quelques années au rang des plus belles Maisons de vin de la Vallée du Rhône. L'ensemble du Domaine est conduit en agriculture biologique, et un grand travail de précision est porté à la vinification et à l'élevage des vins. L'Hermitage la Chapelle est l'emblème de la maison : une cuvée exceptionnelle, rare et très recherchée.