On présageait le classement du climat Au Vignerais en Premier Cru : c'est chose faite ! Cette cuvée est concentrée, puissante, avec une belle acide qui accompagne la fin de bouche. Les fines notes boisées se mêlent aux arômes de fleurs blanches et de citron confit.
Le domaine de la Soufrandière est situé à Vinzelles, propriété de la famille Bret, qui possède également le négoce Bret Brothers. Le Domaine s'étend sur environ 11 hectares de vignes. Le Domaine est conduit en Biodynamie depuis 2006. La philosophie du domaine : être en harmonie avec ses vignes et favoriser les pratiques respectueuses de la vie du sol, de l’équilibre de la plante et de l’environnement. Coté vinification, le domaine vinifie de façon parcellaire.
Accords : Apéritif, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Poissons, Viandes en sauce claire, Légumes, Pâtes et riz, Fromages