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Château Olivier
Propriété de la famille Bethmann depuis 1886, le Château Olivier est situé non loin de Léognan. De style médiéval, le Château Olivier est l'un des rares Grands Crus Classés de Pessac-Léognan. Le vignoble s'étend sur 55 hectares dont 45 hectares en rouge et 10 hectares en blanc : 45% de Cabernet Sauvignon, 45% de Merlot et 10% de Cabernet Franc pour les rouges; 55 % de sémillon, 40 % de sauvignon et 5 % de muscadelle pour les blancs.
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- Accords : Poissons
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- Producteur : Château Olivier
- Appellation : AOC Pessac-Léognan
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2009
- Format Bouteille : 75cl
- Région de production : Bordeaux, France
- Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
- Degré Alcoolique : 13.5°
- Profil : Fruité 4/5, Floral 4/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
- Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
- Service : 10 - 12°C
- Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons, Viandes en sauce claire, Légumes, Desserts
- Caractéristiques : Repas entre amis
- Distinctions : 16/20 Jancis Robinson, 17.5/20 Decanter, 90/100 Wine Spectator
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- Producteur : Château Olivier
- Appellation : AOC Pessac-Léognan
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2013
- Format Bouteille : 75cl
- Région de production : Bordeaux, France
- Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
- Degré Alcoolique : 13.5°
- Profil : Fruité 4/5, Floral 4/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
- Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
- Service : 10 - 12°C
- Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons, Viandes en sauce claire, Légumes, Desserts
- Caractéristiques : Repas entre amis

