Domaine La Taille Aux Loups

Le Domaine de la Taille aux Loups, aujourd’hui dirigé par Jean-Philippe Blot, s’illustre par ses Vouvray et Montlouis-sur-Loire d’une qualité exceptionnelle et d’une modernité affirmée. L’histoire débute en 1989, lorsque Jacky Blot reprend des vignes à Montlouis et impose rapidement une vision novatrice, avec le labour et les vendanges manuelles, encore rares à l’époque. Passionné et exigeant, il révèle le potentiel du chenin blanc – cépage unique du domaine – en élaborant des vins secs, demi-secs, moelleux et liquoreux, devenus des références de la région. Grâce à son audace, il contribue à donner une identité forte à Montlouis et à le sortir de l’ombre de Vouvray. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 25 hectares de chenin, plantés sur des coteaux calcaires baignés de soleil le long de la Loire et du Cher. Depuis le décès de Jacky Blot en mai 2023, son fils Jean-Philippe perpétue l’héritage familial avec une équipe technique engagée, promettant de maintenir l’excellence de ce domaine emblématique.

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Domaine La Taille Aux Loups

Montlouis-sur-Loire Les Hauts de Husseau Blanc...

AOC - 75 cl
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  • Producteur : Domaine La Taille Aux Loups
  • Appellation : AOC Montlouis-sur-Loire
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Val de Loire, France
  • Cépages : Chenin
  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 2/5, Floral 3/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Poissons
  • Caractéristiques : Repas entre amis