Domaine du Pas de l'Escalette

Le Domaine du Pas de l’Escalette est situé au cœur du Languedoc, entre Millau et Montpellier, sur les contreforts du Larzac. Créé par Delphine et Julien Zernott, il s’est rapidement imposé comme une référence de l’appellation Terrasses du Larzac. Le vignoble, certifié en agriculture biologique et biodynamique, s’étend sur des coteaux pierreux et frais, nichés entre 350 et 400 mètres d’altitude. Les cépages méditerranéens – Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault – y expriment une grande finesse et une fraîcheur singulière. Les vins, élégants et précis, reflètent la minéralité des sols calcaires et la complexité des assemblages. Reconnu par la critique et les amateurs, le domaine incarne une vision moderne et exigeante du Languedoc.

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Terrasses du Larzac Les Clapas Rouge 2020 - Domaine du Pas de l'Escalette
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Domaine du Pas de l'Escalette

Terrasses du Larzac Les Clapas Rouge 2020 -...

AOC - 75 cl
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  • Producteur : Domaine du Pas de l'Escalette
  • Appellation : AOC Terrasses du Larzac
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Languedoc - Roussillon, France
  • Cépages : Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 1/5, Minéral 1/5, Boisé 0/5, Epicé 3/5, Acidité 1/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Pâtes et riz
  • Caractéristiques : Repas entre amis, BIO