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Saint-Pourçain Chardonnay-Tressallier Blanc 2023 - Domaine Billaud-Chambon
    Saint-Pourçain Chardonnay-Tressallier Blanc 2023 - Domaine Billaud-Chambon

Saint-Pourçain Chardonnay-Tressallier Blanc 2023 - Domaine Billaud-Chambon

Domaine Billaud-Chambon
AOC - Saint-Pourçain - Blanc - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation  Saint-Pourçain BIO Découverte
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Région

Val de Loire

Cépage

Chardonnay, Tressallier

Couleur blanche

Blanc

Le Saint-Pourçain Blanc du Domaine Billaud-Chambon dévoile une expression élégante mêlant la fraîcheur vibrante du Tressallier à la rondeur du Chardonnay. Sa bouche précise et harmonieuse offre des notes de fleurs blanches, de poire et une minéralité subtile portée par l’élevage sur lies. La finale, longue et saline, signe un vin lumineux et d’une grande finesse.
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 10 - 12°C
Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Apéritif, Coquillages et crustacés
Le Domaine Billaud-Chambon, situé au cœur du vignoble de Saint-Pourçain, cultive ses vignes sur les coteaux argilo-calcaires prestigieux de Montord, exposés plein sud. Issu d’une alliance entre Quentin Billaud et Anthony Chambon, le domaine est en conversion biologique et applique des pratiques viticoles d’une grande précision. Leur travail met en valeur des cépages emblématiques comme le Tressallier, trésor unique de l’appellation, ainsi que le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir. En cave, les vins sont élevés avec un soin remarquable, grâce à des méthodes inspirées de la Bourgogne et à l’utilisation de fûts sur mesure. Le domaine produit ainsi des vins singuliers, fins et élégants, reflet fidèle de leur terroir d’exception.

La Revue du Vin de France 89/100

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AOC - 75 cl
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  • Producteur : Domaine Billaud-Chambon
  • Appellation : AOC Saint-Pourçain
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Val de Loire, France
  • Cépages : Gamay, Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 14°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 1/5, Minéral 2/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 14 - 16°C
  • Accords : Charcuteries et viandes salées, Fromages, Viandes en sauce brune
  • Caractéristiques : Découverte, BIO
  • Distinctions : 1* Guide Hachette