Ce Cinsault à la robe rubis pâle dévoile un nez intense de réglisse. En bouche, sa texture légère révèle des notes lactées de framboise, une touche poivrée et une belle précision, laissant place à une finale suave et délicate. Il s’accorde parfaitement avec une viande en sauce ou un poulet aux olives.
La famille Fabre est propriétaire de 5 Châteaux dans le Languedoc : Grande Courtade, Tour de Rieux, Château Coulon, Château de Luc et Château Fabre Gasparets. Cette exploitation familiale profite d'une longue expérience des vins du Languedoc, en articulant leur travail autour de trois piliers : le respect de la nature, le savoir-faire viti-vinicole et un esprit familial.