Une belle cuvée de Côtes du Roussillon Blanc, élevée en fûts neufs quelques mois. Le nez est intense avec des notes de fleurs et de fruits à pulpe blanche, avec une pointe de vanille et de fruits secs. La bouche est équilibrée, avec une attaque généreuse et une finale vive aux senteurs de marmelade d'orange.
Le Château Les Pins s'étend au cœur du vignoble du Roussillon sur près de 70ha. Les vins sont élevés dans les caves de la bâtisse du XIXe siècle située sur la commune de Baixas. Ils sont élaborés à partir des cépages traditionnels méditerranéens et jouissent d'une belle réputation.