Laissez vous séduire par cette cuvée IGP Ile de Beauté Rouge du domaine San Gavino ! Ce vin de Corse est élaboré à partir des cépages : Niellucciu, Sciaccarellu et Syrah. Il exprime une belle complexité aromatique. En bouche nous retrouvons des arômes de petits fruits rouges, de violette et d'épices. Un vin de caractère !
Envolons-nous pour le sud de la Corse, à Pianottoli proche de Figari ! Nous retrouvons le Domaine San Gavino dirigé par Thierry Lebegue et Antoine Bartoli. Le vignoble repose sur des coteaux argilo-granitiques et bénéficie d'un bel ensoleillement. Ces deux facteurs réunis confèrent aux raisins des arômes complexes et typiques du terroir. En fin vinificateur, Thierry œuvre pour l'exaltation de ses vins. La production est respectueuse des traditions, ici nous privilégions la qualité à la quantité.
Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Gibiers et abats, Fromages, Charcuteries et viandes salées, Terrines et pâtés