Issue d'une vieille vigne de Pinot Noir, cette cuvée est élaborée comme un Bourgogne. Les petits fruits rouges se mêlent aux notes d'épices. La tanins sont souples et la fin de bouche est agréablement patinée.
Implanté au cœur de la Touraine dans la commune de Mesland, le Domaine des Grandes Espérances, propriété de la famille Saget, s'étend sur 24ha de vigne certifiées en agriculture biologique. Une vision moderne des vins de Touraine avec des cuvées déclinées en quatre univers : les vins de copains, les micro-cuvées, les bulles et les jus de raisin.
Accords : Charcuteries et viandes salées, Hors d’oeuvre chauds et tartes salées, Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Viandes rouges grillées et rôties, Légumes, Pâtes et riz