Ce millésime 2005 profite d'une excellente acidité et d'une structure complexe et équilibrée. Un palais riche, à la longueur remarquable dominée par cette finale finement citronnée apportant fraîcheur à ce Montlouis-sur-Loire.
Le Domaine Vincent Denis est une exploitation familiale spécialisée dans la culture de céréales (80 hectares) et de vignes (32 hectares), située sur la commune de Montlouis-sur-Loire dans le département de l’Indre-et-Loire. Les parcelles de vignes ont été plantées sur un promontoire incliné Sud-Est sur un sol composé d’argile, silex, sable et tuffeau. Elles disposent de conditions climatiques idéales avec une influence océanique permettant une excellente maturation des raisins. Les vins de Montlouis-sur-Loire sont élaborés à partir de Chenin également appelé Pineau de la Loire.