Cette appellation mondialement connue prend une envergure particulière quand elle est vinifiée par Alain Gras ! L'élevage précis et fin confère des notes gourmandes de pain grillé et de fruits secs auxquelles se mêlent les aromes variétaux de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est ciselée et élégante, finement iodée et minérale en finale.
A l’Ouest de Meursault, au pied de la falaise, le petit village de Saint Romain domine la vallée d’Auxey-Duresses. Alain Gras est l’un des acteurs principaux de cette appellation. Depuis 1979, il s’applique à respecter ce terroir spécifique, fait d’argile et de calcaire, qui apporte une belle typicité minérale aux vins, que ce soit en blanc avec le Chardonnay, ou en rouge avec le pinot Noir. Son Domaine de 12 ha, principalement basé sur Saint-Romain, comprend également quelques parcelles de Meursault et d’Auxey-Duresses.