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Gevrey-Chambertin Les Evocelles Rouge 2021 - Domaine Lippe Boileau
    Gevrey-Chambertin Les Evocelles Rouge 2021 - Domaine Lippe Boileau

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Rouge 2021 - Domaine Lippe Boileau

Domaine Lippe Boileau
AOC - Gevrey-Chambertin Les Evocelles - Rouge - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation  Gevrey-Chambertin BIO Repas de fêtes
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Région

Bourgogne

Cépage

Pinot Noir

Couleur rouge

Rouge

Ce Gevrey-Chambertin Les Evocelles est un vin rouge élégant et complexe. Au nez, il dévoile un bouquet riche et expressif de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales et d'épices douces. En bouche, il offre une attaque franche et fruitée, avec des tanins soyeux et une belle structure. La finale est longue et harmonieuse, avec des notes subtiles de sous-bois et de réglisse.
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 14 - 16°C
Accords : Gibiers et abats, Fromages, Viandes rouges grillées et rôties
Elle est fille de viticulteur et lui maître tonnelier : Caroline Lippe et Julien Boileau reprennent les vignes familiales en 2017 après une formation en viticulture à Beaune. Installés à Brochon au nord de la Côte de Nuits, ils sont à la tête d'un Domaine de 3 hectares répartis sur 20 parcelles sur les appellations bourgogne Côte d'Or, Côte-de-Nuits Villages, Fixin et Gevrey-Chambertin.

Guide Hachette 1* "Un vin très réussi, tout en finesse et en élégance, avec une belle expression du terroir."

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  • Producteur : Domaine Lippe Boileau
  • Appellation : AOC Côte de Nuits Villages
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine Lippe Boileau
  • Appellation : AOC Bourgogne
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2021
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Pinot Blanc
  • Degré Alcoolique : 12°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 2/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Entrées froides et salades, Charcuteries et viandes salées
  • Caractéristiques : Découverte
  • Distinctions : 14/20 "Un Pinot Blanc élégant et minéral, parfait pour les occasions spéciales." Bettane Desseauve