Le nez s'ouvre sur des arômes fruités de pêche de vigne, d'abricot frais et de fruits exotiques. La bouche est très intense avec une longue finale sur la minéralité et de légères notes vanillés qui proviennent de l'élevage en fûts de chêne.
Justin représente la 13ème génération de vigneron dans la famille Girardin. Installé à Santenay en Côte de Beaune, Justin Girardin prend progressivement la relève de ses parents Valérie et Jacques. Le Domaine Justin Girardin s'appuie sur un superbe parcellaire composé d'appellations prestigieuses comme Chassagne 1er Cru Morgeot, Santenay 1er Cru Clos Rousseau, Pommard ou encore Savigny 1er Cru Peuillets.