Ami fidèle de la Famille Ferraud, Paul a donné son nom à cette cuvée de Brouilly dont le symbole est le bistrot, le comptoir, cet endroit convivial ou on refait le monde entre amis autour d'un joli cru du Beaujolais. Un Brouilly flatteur et généreux, à l'image de Paul, avec des fruits croquants et une structure souple et profonde. Les notes d'épices animent la finale.