Belle expression du Chardonnay avec ses notes florales et citronnées. La bouche offre une belle acidité et une finale de fruits sec et de pâte d'amande très gourmande. Idéal pour accompagner un risotto crémeux aux Saint-Jacques.
Ce superbe Domaine familial situé au cœur de la ville de Beaune compte 19 ha de vigne répartis sur 5 villages de la Côte de Beaune : Beaune, Volnay, Pommard, Aloxe-Corton… Des grands noms de la Bourgogne dont Julien Cauvard élabore les vins, grâce à un outil neuf et performant. Les vinifications sont réalisées avec beaucoup d’application, les élevages sont précis : la recette idéale pour de très grands vins de garde !