Un assemblage original de Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre, Carignan et Syrah offrant une robe carmin profonde à ce vin biologique. Un joli panier de fruits rouges compotés se mêle à des arômes plus discrets de poivre, de réglisse et d'épices boisées. Une attaque ample qui révèle une jolie structure harmonieuse.
Le Château Saint-Roux rend hommage aux terroirs Provençaux sur lesquels il se situe en privilégiant l'Agriculture Biologique pour le travail de leurs vignes. Les trois couleurs sont élaborées en AOP Côtes de Provence, déclinées sur différentes gammes. Ce Château tire son nom "Saint-Roux" de la teinte orangé et vermeil de la terre qui l'a vue naître. Ces terroirs composés de bauxite et de fer apportent une richesse nutritive nécessaire à l'élaboration de vins riches et complexes.