Côtes de Provence Clarisse Rosé 2025 - Clos de Caille

AOC - Côtes de Provence - Rosé - 75 cl - 13% vol Voir les autres vins de l'appellation Côtes de Provence Nouveauté BIO Repas de fêtes

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Description

Provence - Alpes - Côtes d'Azur

Syrah, Grenache, Cinsault

Rosé

Clarisse est la tête de cuvée rosé d’exception du Clos de Caille. Le Grenache en constitue la colonne vertébrale, apportant structure et profondeur, tandis que le Cinsault vient affiner l’ensemble par sa tension et sa fraîcheur. Le vin se présente limpide et brillant, au nez délicat et aérien. En bouche, la trame est ciselée et vibrante, portée par une belle intensité minérale dans une finale longue et harmonieuse. Rosé structuré et raffiné, il se distingue par sa capacité à évoluer et à traverser les années.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)

Température de service : 8 - 10°C

Accords : Apéritif, Poissons, Grenouilles et escargots

Domaine

Situé à Entrecasteaux, au cœur de l’appellation Côtes de Provence, le Clos de Caille est un domaine viticole certifié en Agriculture Biologique, dont la production confidentielle privilégie l’Excellence. Fondé au XIIe siècle par les moines cisterciens de l’Abbaye du Thoronet, bâtisseurs de l’Abbaye de Cîteaux en Bourgogne, ce lieu porte en lui un héritage séculaire où la vigne est cultivée avec passion et respect depuis des générations. Depuis le millésime 2021, le Clos de Caille renaît sous l’impulsion de la famille Mariotti, s’attachant chaque jour à révéler, par son labeur, la générosité d’un terroir singulier. Fruit d’un vignoble conduit en sélection massale, et d’une vinification parcellaire au sein d’un "Chai d’œuvre" signé par l’architecte de renommée internationale Rudy Ricciotti, chaque millésime est façonné avec soin et précision sous la Direction Technique de Matthieu Cosse incarnant l’excellence, l’héritage familial, la finesse et l’allure solaire du Clos de Caille.

Distinctions

Bettane Desseauve 92/100

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