Bourgogne Aligoté Blanc 2024 - Domaine des Guignottes
    Bourgogne Aligoté Blanc 2024 - Domaine des Guignottes

Bourgogne Aligoté Blanc 2024 - Domaine des Guignottes

Domaine des Guignottes
AOC - Bourgogne Aligoté - Blanc - 75 cl - 12.5% vol Voir les autres vins de l'appellation  Bourgogne Nouveauté Repas de fêtes
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Région

Bourgogne

Cépage

Aligoté

Couleur blanche

Blanc

Ce Bourgogne Aligoté Domaine Les Guignottes, situé à Buxy en Côte Chalonnaise, se distingue par sa grande fraîcheur et sa finesse. Il présente une robe jaune pâle aux reflets dorés et un nez expressif mêlant fruits à chair blanche, pêche, citron et tilleul, avec de légères notes d’agrumes. En bouche, il offre une belle vivacité, des touches iodées et salines, ainsi qu’une acidité fruitée lui assurant une agréable longueur. Un vin tonique et élégant, idéal pour la convivialité et la gourmandise.
Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
Température de service : 10 - 12°C
Accords : Apéritif, Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots
Le Domaine des Guignottes, situé à Saint-Valérin près de Buxy en Côte chalonnaise, s’étend sur 10 hectares. Depuis 2015, la famille Goichot reprend la sitribution exclusive du domaine, insufflant une nouvelle dynamique portée par la jeune génération. Le domaine s’inscrit dans la tradition bourguignonne tout en apportant une touche de modernité, que ce soit par l’habillage ou par les méthodes de vinification et d’élevage. La recherche de fraîcheur et de tension guide le travail, avec une préférence pour l’inox lors des premières phases d’élevage. Aligoté, pinot noir et chardonnay y expriment leur belle origine, dans des vins marqués par la minéralité et la légèreté, en phase avec les tendances actuelles.

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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny 1er Cru Les Coères
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13.5°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 4/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Viandes blanches grillées et rôties, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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AOC - 75 cl
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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Bourgogne
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 1/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Gibiers et abats
  • Caractéristiques : Repas entre amis
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  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny 1er Cru Les Resses Monopole
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 1/5, Epicé 3/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Fromages, Poissons
  • Caractéristiques : Repas entre amis