Domaine des Guignottes

Le Domaine des Guignottes, situé à Saint-Valérin près de Buxy en Côte chalonnaise, s’étend sur 10 hectares. Depuis 2015, la famille Goichot reprend la sitribution exclusive du domaine, insufflant une nouvelle dynamique portée par la jeune génération. Le domaine s’inscrit dans la tradition bourguignonne tout en apportant une touche de modernité, que ce soit par l’habillage ou par les méthodes de vinification et d’élevage. La recherche de fraîcheur et de tension guide le travail, avec une préférence pour l’inox lors des premières phases d’élevage. Aligoté, pinot noir et chardonnay y expriment leur belle origine, dans des vins marqués par la minéralité et la légèreté, en phase avec les tendances actuelles.

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Bourgogne Aligoté Blanc 2024 - Domaine des Guignottes
Domaine des Guignottes

Bourgogne Aligoté Blanc 2024 - Domaine des...

AOC - 75 cl
15,40 €
Disponibilité: 120 En stock
  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Bourgogne Aligoté
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2024
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Aligoté
  • Degré Alcoolique : 12.5°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 3/5, Minéral 4/5, Boisé 0/5, Epicé 0/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Coquillages et crustacés, Grenouilles et escargots, Apéritif
  • Caractéristiques : Repas de fêtes
Montagny Blanc 2022 - Domaine des Guignottes
Domaine des Guignottes

Montagny Blanc 2022 - Domaine des Guignottes

AOC - 75 cl
23,60 €
Disponibilité: 120 En stock
  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 2/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Viandes en sauce claire, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
Montagny 1er Cru Les Coères Blanc 2023 - Domaine des Guignottes
Domaine des Guignottes

Montagny 1er Cru Les Coères Blanc 2023 -...

AOC - 75 cl
28,30 €
Disponibilité: 120 En stock
  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny 1er Cru Les Coères
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13.5°
  • Profil : Fruité 3/5, Floral 4/5, Minéral 3/5, Boisé 2/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 4/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Apéritif, Viandes blanches grillées et rôties, Fromages
  • Caractéristiques : Repas entre amis
Montagny 1er Cru Les Resses Monopole Blanc 2022 - Domaine des Guignottes
Domaine des Guignottes

Montagny 1er Cru Les Resses Monopole Blanc 2022...

AOC - 75 cl
29,10 €
Disponibilité: 120 En stock
  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Montagny 1er Cru Les Resses Monopole
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2022
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Chardonnay
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 3/5, Boisé 1/5, Epicé 3/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : +7 ans (vin de garde)
  • Service : 10 - 12°C
  • Accords : Viandes blanches grillées et rôties, Fromages, Poissons
  • Caractéristiques : Repas entre amis
Bourgogne Pinot Noir Rouge 2023 - Domaine des Guignottes
Domaine des Guignottes

Bourgogne Pinot Noir Rouge 2023 - Domaine des...

AOC - 75 cl
17,00 €
Disponibilité: 120 En stock
  • Producteur : Domaine des Guignottes
  • Appellation : AOC Bourgogne
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2023
  • Format Bouteille : 75cl
  • Région de production : Bourgogne, France
  • Cépages : Pinot Noir
  • Degré Alcoolique : 13°
  • Profil : Fruité 4/5, Floral 2/5, Minéral 1/5, Boisé 1/5, Epicé 1/5, Acidité 3/5, Puissance 3/5.
  • Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne)
  • Service : 16 - 18°C
  • Accords : Terrines et pâtés, Viandes blanches grillées et rôties, Gibiers et abats
  • Caractéristiques : Repas entre amis