Côtes du Roussillon Les Aspres Bouquet des cistes Rouge 2021 - Clos Mané

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Côtes du Roussillon Les Aspres Bouquet des cistes Rouge 2021

AOC - Côtes du Roussillon Les Aspres - Rouge - 75 cl - 14% vol Voir les autres vins de l'appellation Côtes du Roussillon BIO Découverte

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Description

Languedoc - Roussillon

Syrah, Carignan, Grenache

Rouge

Une savoureuse association d'arômes complexes entre finesses de l'élevage en barrique et le caractère bien marqué des Aspres. Gourmande et suave, la bouche se pare de tanins fondus mêlés à des notes de fruits noirs sur une finale d'épices et de réglisse.

Caractéristiques du vin

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Acidité

Minéral

Puissance

Dégustation et accord

Température de service : 16 - 18°C

Accords : Charcuteries et viandes salées, Viandes en sauce brune, Viandes en sauce claire

Domaine

Le Domaine Clos Mané est situé sur la commune de Tresserre au sud de Perpignan. C'est Baptiste Milhe-Poutingon qui a repris le domaine familial à la suite de ses parents en 2017 et qui exploite les 10 hectares de vignes en agriculture biologique. Aujourd'hui, le domaine cultive les cépages phares de la région comme le Grenache, la Syrah et le Carignan pour les rouges et rosés et les Muscats de Rivesaltes et Petit grain pour les blancs secs et vins doux.